闺蜜前两天发我一张她婆婆做的江浙月子餐照片，满满一砂锅酒酿蛋花汤，说这边坐月子都这么吃。我看了直皱眉，不是菜不好，是那股酒味实在太冲了。
我是范范，帮很多家庭安排过月嫂，也见过南北方月子餐的各种讲究。今天单说江浙这一带，到底吃些什么，哪些真有道理，哪些其实是坑。
苏南和上海：汤水多，酒酿是标配
苏州无锡这一片，开奶前讲究清淡，红豆粥、猪肝粥、黑米粥先垫着，不急着上油腻的。等奶通了，鲫鱼汤、猪蹄汤、酒酿才慢慢加进来，一天三顿正餐，再加三到四次汤水点心。
上海这边更明显，荤汤是重头戏，母鸡汤、黑鱼汤、鲫鱼汤、蹄膀汤，统一少盐。一天汤水能喝到差不多三千毫升。酒酿蛋花汤几乎是家家都有的甜汤，早上再配两个白煮蛋。水果怕凉，长辈会烫一烫或者煮成水果羹。
南京和苏北：红糖与高蛋白
南京人爱红糖粥，也爱酒酿红糖蛋汤，甜暖暖的一碗下肚很舒服。
苏北像淮安盐城，老一辈格外看重高蛋白，老母鸡汤、鲶鱼汤、通草鱼汤轮着来。有些地方一天要塞八到十个鸡蛋，这个量放在现在看真的偏多，哺乳期每天比平时多吃一两个蛋就够，硬塞反而腻胃。
江浙月子餐里那口酒，真不能掉以轻心
江浙沪把含酒的汤水叫月子水、月子酒，酒精度一般不到二十度。长辈的想法是煮过了酒精就没了，真相不是这样。
实验数据摆在这儿：含酒液体持续沸腾十五分钟，还会剩大约四成酒精；沸腾一小时剩两成半；煮到两个半钟头，仍然有百分之五左右下不去。咱们家里那种煮开几分钟就关火的做法，残留只会更高。
酒精进了妈妈血里，很快会跑到乳汁里。宝宝肝脏还没长好，清除酒精要花成年人两倍的时间。长期喝点啥影响神经发育，这种事拿宝宝去试太不值当。
所以我给的实在建议就三条。闻得到酒味的一律先别吃。真想喝口酒酿，煮久一点、量压到最小，别天天当水喝。优先选那些不加酒的鲫鱼豆腐汤、蔬菜汤，下奶靠的是均衡营养和多喝水，不是靠那点酒。
几个老规矩，别照单全收
江浙长辈常说生冷不能吃、水果要烫、葱姜蒜辣椒回奶、韭菜猪肝回奶。这里面大半是误传。真正该避的是酒精和太油腻的浓汤，油腻反倒容易堵乳腺管。猪肝补铁是好东西，韭菜也没有回奶的实锤证据，别因为规矩就一口不碰好食材。
哺乳期每天额外要的热量大概在四百到五百千卡，蛋白质比平时多二十多克，把这些额度花在鱼蛋奶菜上，比花在酒上值。
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